彩神APP官网-彩神8APP官方网提全国国内城市彩神APP官网-彩神8APP官方预报,旅游景点彩神APP官网-彩神8APP官方预报,国际城市彩神APP官网-彩神8APP官方预报以及历史彩神APP官网-彩神8APP官方预报查询
当前所在位置 : 彩神APP官网-彩神8APP官方网 彩神APP官网-彩神8APP官方生活 美食 正文

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

2020-03-06  来源:  【字体:  

姜切细末,加白醋、糖、盐混匀调成酱汁。碾碎咸蛋黄。鸡蛋分离蛋白、蛋黄,蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀。炒锅放油,油温6成热,加入蛋白液,中小火翻炒30秒。余油再烧热,加入蛋黄液,翻炒30秒,凝固后倒在蛋白上。

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

赛螃蟹怎么做

食材:

鸡蛋4个、咸蛋黄2个、姜1块、白醋1勺

赛螃蟹的做法:

1、姜切细末,加白醋、糖、盐混匀调成酱汁;

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

2、碾碎咸蛋黄;

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

3、鸡蛋分离蛋白、蛋黄,蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀;

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

4、炒锅放油,油温6成热,加入蛋白液,中小火翻炒30秒,凝固后铺在盘中;

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

5、余油再烧热,加入蛋黄液,小火沿一个方向翻炒30秒,凝固后倒在蛋白上即可。

赛螃蟹的做法 赛螃蟹怎么做

小贴士:

蛋白超像蟹肉味,汁带着鲜甜味,蛋黄部分有咸蛋黄沙沙的口感很香。

阅读全文